Csók, Anyu

Jugoszláv kalács:
400ml tej, 1 élesztő (40g), 3 evőkanál kristálycukor, 500-600g rétesliszt, 2 kiskanál só, 100ml olaj,
Krém: 3/4 Rama, 2 tojássárgája, 2 kiskanál só

A tejet megmelegítjük, betesszük egy edénybe. Elkeverjük benne a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt (10-15 perc).

A liszthez hozzáadjuk a sót, az olajat, az élesztős tejet és lágy tésztát dagasztunk. Letakarjuk és hagyjuk megkelni.

Krém készítése: a langyos margarint elkeverjük a tojássárgával és a sóval, hozzáadunk 1-2 kocka krémsajtot, zúzott fokhagymát vagy reszelt sajtot.  (ki mit szeret)
Kelés után a tésztát kétfelé vágjuk és mintegy 1 centi vastagra nyújtjuk.

Mindkét részt megkenjük a krémmel, ha szalonnásat akarunk rászórjuk a bacont és feltekerjük. A tetejére is kenünk egy kis krémet.

Ferde vágással háromszögeket formálunk belőle.

Ízlés szerint megszórhatjuk a tetejét szezámmaggal, reszelt sajttal, mákkal, vagy akár baconnal is: ki mit szeret. Tepsire rakva, 185-190 fokon aranybarnára sütjük, és időben kivesszük (mikor kezd pirulni, ne legyenek barnák)

Édes változat is készülhet belőle, akkor a tésztából hagyjuk ki a sót, a margarinos tojásos krémhez pedig keverjünk vaníliás cukrot, fahéjat, kakaót, ki hogyan szeretné. A tetejét megszórhatjuk nagy szemű kristálycukorral is. A képen a csokis verzió található.